Dicas de cozinha

Couves aferventadas com feijão frade

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Couves aferventadas com feijão frade , um acompanhamento pouco calórico e económico, para acompanhar carnes ou peixes grelhados. Eu hoje fiz, para acompanhar hambúrgueres grelhados.

Ingredientes :

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  • Couves (hoje utilizei a folhas de fora da couve portuguesa)
  • Feijão frade
  • Batatas

Preparação :

  • Coloque uma panela com a agua e temperada com sal ,ao lume .

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  • Após lavar as folhas de couve, retire os “troncos mais rijos”

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  • Coloque as folhas ums em cima das outras, e vá enrolando, para poder cortar as ttirinhas.

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  • Descasque as batatas, corte em 4 e depois as fatias (ver foto)

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  • Quando a agua ferver .junte as batatas ,

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  • Quando voltar a ferver ,junte as couves

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  • Quando a couve estiver quase cozida, junte o feijão, que já passou por agua, para retirar a goma.

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  • Assim que tudo estiver desligue o lume e tem de coar bem . Sirva com um fio de azeite.Bom apetite !

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