Dicas de cozinha

Lulas recheadas com baccon e cogumelos

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Lulas recheadas com baccon e cogumelos que vamos estufar, que pode acompanhar com um arroz branco, purée ou batata cozida. Deixo ao seu critério.

 

Ingredientes  para 4 pessoas :

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  • Mais ou menos 600g de lulas limpas
  • 1 lata de cogumelos
  • 200 gramas de baccon
  • 2 cebolas
  • 1 tomate
  • Concentrado de tomate
  • Salsa
  • Alho
  • Pimenta-Sal-

Preparação :

-Num tacho ponha a agua a ferver com sal, e coloque as lulas e as cabeças a escaldar.

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-Retire as lulas ( guarde agua de cozedura )e pique as cabeças de lulas, os cogumelos, o baccon, uma cebola e a salsa

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-Num tacho coloque azeite e a cebola a refogar, junte os cogumelos,o baccon e mexa bem, por fim junte a salsa e tempere.

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-Deixe refogar um pouco e retire. Recheie as lulas com o preparado acima descrito.

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-Num tacho coloque a outra cebola picada e azeite. Deixe alourar e acrescente o tomate bem picado. e um pouco de concentrado de tomate. Ponha as lulas, e o restante recheio que sobrou.

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-Junte agua da cozedura da lulas e deixe a cozinhar por 30 minutos em lume brando.

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Minha dica : só coloquei palito numa lula, mas como eram pequenas dá para estufar sem palito, elas não se esvaziam. Porque a escaldadela que demos , fez elas ficarem mais inchadas e a abertura mais pequena.

Bom apetite !

 

 

 

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